はじめましてsaikoさん。
僕もアニマスを楽しく使わせていただいている一人です。

＃以下、ご質問の性質上アニマスの用語表記を使わせて頂きます。
＃分かりにくくなるかと思いますがすみません。

日本のToon絵で特によく利用する設定、一工夫が必要な設定というと
おそらく、色の彩度をあげるための調整として
Diffuse color、Ambiance Intensity、Gradientではないでしょうか。

アニマスのノーマル設定で行うやり方では、陰影で彩度が落ちるため、
セルアニメーション的な鮮やかな色彩が出すことが出来ません。
また陰(shade)の部分と影(shadow)の境界を馴染ませる工夫が必要です。

＊かたかた氏がこの点についてのチュートリアルを書かれています。

http://home9.highway.ne.jp/katakata/tuto/toon2/toon2.html
http://home9.highway.ne.jp/katakata/tuto/toon1/toon1.html

ただ、Ambiance Intensityを不自然に上げて表現するので
思ったとおりの色や陰影を出すのは初心者にとって少しやっかいです。
Decalを使う場合も、
あらかじめAmbiance Intensityで補正されるのを逆算した明度に
調整しなくてはいけません。
ver11からはAmbiance colorの要素が絡むのでさらにややこしくなりました。


＊日本のアニメ制作業務の現場でも使用されるLightWaveのUnRealプラグインですと
この点を自動的に調整してくれるようです。

・セルシェーディングの発色を調整する各種フィルタ機能
http://black.sakura.ne.jp/%7Ed-creation/plugin/unreal/htm/guide.htm


アニマスでも、もっと直感的に色が設定できれば
かなりラクになりますので　ご一考いただければと思う点です。

＞幾つか、もう少し直してもらえれば非常に助かるという点があります。
おそらくHIRO.PONさんがおっしゃるものの一つに
以上のことがあるのではないでしょうか。